ATTIEKE FRAIS
vente d'attieke frais en sachet boule de 400g, ou sachet boule 500g
Boule d’attiéké frais de Côte d’Ivoire. Semoule élaborée à partir de manioc frais rappé et séché naturellement. Le manioc est idéal pour accompagner tous les plats ivoiriens (sauces, poissons grillés, poulet…). A réchauffer au micro onde quelques minutes avant de déguster.
par Sachet de 400gr.
Caractéristiques
La boule d’attiéké frais est une spécialité culinaire du sud de la Côte d’Ivoire. Elle est constituée d’une semoule élaborée à partir du manioc. Celui-ci a été épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté. Ensuite, la pâte est mise à fermenter pendant un à deux jours. Enfin, la pâte est essorée, tamisée, sechée et vannée.
Information supplémentaire
L’attiéké (Couscous de manioc), est la semoule de manioc fraîche, légèrement fermentée et cuite à la vapeur. Il se mange avec le poisson frit, le poisson à la braise, les viandes grillées, Rôties et les soupes Ivoiriennes.
